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8月 09
5.

菠萝照烧鸡肉汉堡

凤梨照烧鸡肉汉堡

这些美味的菠萝照烧鸡肉汉堡是丰盛的,多汁的,充满了味道!我喜欢大的,令人满意的汉堡,虽然它们的味道像你可能在餐馆点的汉堡,但它们很容易在家里做!这些碎鸡肉汉堡的肉饼里有压碎的菠萝,增加了水分和甜味。肉饼上撒上厚厚的自制照烧酱汁,几分钟内就会融合在一起,最后再配上烤菠萝。加一些生菜和面包就可以了!我以前很喜欢在红罗宾点Banzai汉堡,这些菠萝照烧鸡肉汉堡让我想起了很多那种味道。更棒的是,一个带配料和小面包的鸡肉汉堡只含312卡路里,或者6个绿色、4个蓝色或4个紫色WW (Weight Watchers)智能点!

菠萝红烧鸡汉堡酱

提示和技巧:

  • 地鸡:我选择用鸡泥做菠萝照烧鸡肉汉堡,因为我觉得它和照烧的味道很配,但瘦火鸡泥或牛肉泥也会很好吃。有时候在商店里很难找到绞碎的鸡胸肉(特别瘦的那种),但我总能买到绞碎的火鸡胸肉,所以这是一个很容易的替代品。你也可以把一些鸡胸肉扔进你的食品加工机里,做成你自己的鸡胸肉!这种方法效果很好,因为普通的鸡胸肉到处都有卖,它可能会让你省下一趟额外的旅程。

凤梨照烧鸡肉汉堡配料在碗里

  • 冷却时间:确保你让肉饼在冰箱里冷却一个小时(或者一整天,如果你在工作前做肉饼,打算回家做晚饭),因为这将有助于肉饼在烹饪时保持湿润。我觉得它还能让味道融合在一起。
  • 烹饪方法:我选择在我的炉子上烤汉堡和菠萝片,但你也可以在户外烧烤!
  • 菠萝:新鲜的菠萝最适合放在汉堡上面的烤菠萝圈,不过罐装的也可以。我的杂货店卖切片的新鲜菠萝环,但我也有这个方便的小玩意来自OXO(附属链接)把菠萝切成圈,只需几圈

含氧的菠萝去心器

  • 面包:我强烈推荐使用施密特647三明治卷和这个食谱里的面包一样!每个面包卷只有80卡路里或2个WW SmartPoints,它们吃起来就像普通的汉堡面包(意思是它们吃起来不“清淡”)。我在韦格曼买,但到处都卖。这些是我用来计算这些汉堡的营养信息和WW点的面包,所以如果你用其他东西代替,你可能只是想检查营养/点。

除了列出这些菠萝照烧鸡肉汉堡的营养信息和WW智能点,包括配料和面包,我还列出了肉饼+酱汁的信息。这样的话,如果你想用不同的小面包、生菜卷或沙拉来搭配汉堡和酱料,我都帮你搞定了。

盘子上的菠萝红烧鸡肉汉堡

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凤梨照烧鸡肉汉堡
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率这道菜

菠萝照烧鸡肉汉堡

这些美味的菠萝照烧鸡肉汉堡是丰盛的,多汁的,充满味道!

成分

汉堡:

  • 1.98%精瘦的碎鸡胸肉,(可以代替土鸡胸肉)
  • ¼榨干罐装菠萝碎,(最初包装在果汁中,而不是糖浆中——在测量和使用之前,您需要将其排干并挤出多余的果汁)
  • ¼panko面包屑
  • ¼切葱
  • 1.鸡蛋
  • 1.汤匙低钠酱油
  • 1.茶匙芝麻油
  • ½茶匙切碎的大蒜
  • ½茶匙切碎的姜
  • ¼茶匙黑胡椒

酱汁:

  • ½汤匙玉米淀粉
  • ½汤匙
  • 2.汤匙低钠酱油
  • 3.汤匙
  • 1.汤匙包装红糖
  • ¼茶匙姜末
  • ¼茶匙切碎的大蒜
  • ¼茶匙菜籽油

附加材料:

  • 4.空心菠萝
  • 4.清淡的汉堡包,(我用施密特647卷)
  • 4.生菜叶子,(我用的是绿叶莴苣)

指令

  • 在一个大碗里,将鸡肉、沥干的菠萝碎、煎饼、葱、鸡蛋、酱油、芝麻油、大蒜、生姜和黑胡椒混合,搅拌均匀。切成四块大小相等的肉饼,放在盘子或切肉垫上。盖上铝箔并冷藏至少一小时。
  • 当汉堡准备烹饪时,在不粘烧烤锅或煎锅上喷洒烹饪喷雾,然后中火加热。将汉堡肉饼放在平底锅上(根据平底锅的大小,你可能需要分批制作),烹饪5分钟。将肉饼翻个面,再煮5分钟,直到汉堡熟透。
  • 在做汉堡的时候,把玉米淀粉和1 / 2汤匙的水放在一个小盘子里搅拌成浆,放在一边。将所有剩下的酱料(除了玉米淀粉浆)放入一个小炖锅,用中火煮沸。煮沸一分钟,然后加入浆液,搅拌。再煮一分钟,直到酱汁开始变稠,然后从火上拿开。
  • 汉堡包烹饪完毕后,再次在烤盘上喷洒烹饪喷雾,将菠萝片两面烤至热。
  • 制作每个汉堡时,在汉堡包的下半部分放上几片生菜叶。加入煮熟的汉堡肉饼,在上面放上一大汤匙步骤三制作的红烧酱。加入一片热菠萝,然后放在汉堡包子的顶部。

笔记

MYWW SMARTPOINTS PER(1个汉堡和配料)(SP使用weightwatchers.com上的配方生成器计算)
绿色:6个智能点/蓝色:4个智能点/紫色:4个智能点
MYWW SMARTPOINTS PER(1个汉堡肉饼,只配酱汁)(SP使用weightwatchers.com上的配方生成器计算)
绿色:4个SmartPoints/蓝色:2个SmartPoints/紫色:2个SmartPoints
体重观察者积分加:
每餐7个(1个汉堡夹一个带配料的小面包)(PP使用体重观察者PointsPlus计算器和下面的营养信息计算)
体重观察者积分加:
每5个(1个汉堡及肉饼只配酱料)一份(PP使用体重观察者PointsPlus计算器和下面的营养信息计算)
营养信息/(1个汉堡包夹在带配料的小面包上)上菜:
312卡路里、42克碳水化合物、13克糖、6克脂肪、1克饱和脂肪、33克蛋白质、11克纤维、824毫克钠(从myfitnesspal.com)
营养信息/(1份仅含沙司的汉堡肉饼)上菜:
201卡路里,11克碳水化合物,6克糖,5克脂肪,1克饱和脂肪,28克蛋白质,1克纤维,626毫克钠(从myfitnesspal.com)

“菠萝照烧鸡肉汉堡”的5条评论

  1. 菠菜多少?

    • 没有菠菜!对不起,是我的错。因为这个汉堡的烹饪说明和我的希腊汉堡食谱类似,我复制了一遍,然后对配料进行了修改,但我一定是不小心把菠菜留在里面了!我固定它

  2. 看起来很好吃。谢谢! !五星

  3. 美味的五星

  4. 红烧鸡和菠萝,真好吃。这将是我对社区聚会计划的贡献。这看起来很诱人。我想从屏幕上抓一个。五星

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